Chicchi sottili e lunghi, aromatici naturalmente.
Gli abbinamenti ideali sono quelli con verdure di stagione, legumi lessati e altri cereali, ma si consuma volentieri anche da solo, come contorno o come ripieno ed è possibile apprezzarlo anche semplicemente bollito.
Prodotto in Calabria nella piana di Sibari
Informazioni Nutrizionali per 100g:
Valore energetico/Energy Content:
- 1434 KJ/100g
- 341 Kcal/100g
Grassi totali/Total fats: 1,8 g/100g
- Acidi grassi saturi/Saturated Fatty Acids: 0,4 g
- Acidi grassi trans/Transaturated Fatty Acids: 0,2 g
Colesterolo/Cholesterol: <0,01 g/100g
Carboidrati disponibili/Available carbohydrates: 71,9 g/100g
- Zuccheri solubili/Soluble sugars: 1,6 g
Fibra alimentare/Dietary fibre: 5,1 g/100g
Sostanze azotate totali (Proteine)/Total nitrogen-based substances (protein): 9,2 g/100g
Vitamina D/Vitamin D: 0,2 mg
Potassio/Potassium: <0,1 g/100g
Calcio/Calcium: <0,1 g/100g
Ferro/Iron: 0,95 mg/kg
Sale/Salt: <0,1 g/100g
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